La cuisine biologique est un plus dans la vie moderne : elle permet de
vivre beaucoup plus sainement en éliminant de votre vie les
pesticides et autres poisons. Nous commençons à prendre
conscience de cela depuis quelques années, il suffit de regarder
l'augmentation des ventes de produits biologiques dans les grandes
surfaces pour en prendre vraiment conscience.
Il est bien évident que la cuisine biologique revient encore
relativement cher pour la plupart des gens, et il n'est pas facile de
nourrir une famille entière avec ce type d'alimentation. C'est
malheureusement bien dommage, car ce serait l'idéal.
De plus en plus souvent, la cuisine biologique est proposée dans
certains restaurants. Il est bien sûr obligatoire pour ce type
d'établissement d'utiliser des produits ayant obtenu le label
« AB » délivré pour tout produit agricole ou
denrée alimentaire. La réglementation des produits
agricoles biologiques a été codifiée dans les
années 90.
Dans certaines régions, des produits naturels bien que non
biologiques sont utilisés le plus naturellement du monde depuis
de nombreuses années. Ces produits, bien que parfaitement sains,
ne respectent pas en totalité les règles de production de
l'agriculture biologique. Ils ne peuvent donc pas être
utilisés pour une cuisine biologique.
Il existe des livres de cuisine en pdf traitant du bio .
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