Livre
cuisine facile

À qui s'adresse un
livre de cuisine
facile ? Les novices sont évidemment concernés
par ce
type de publication : les enfants bien sûr, et les grands qui
s'envolent du nid familial, mais aussi les célibataires
débutants. Les livres de cuisine facile peuvent aussi
être
utilisés par tous ceux qui veulent préparer des
petits
plats savoureux sans passer des heures derrière les
fourneaux.
Un livre de cuisine facile
présente
généralement plusieurs niveaux de
difficulté, qui
donnent un aperçu des compétences requises pour
la
réalisation de chacune des recettes. L'apprenti cuistot
évite ainsi les mauvaises surprises, et peut s'orienter
immédiatement vers les recettes à sa
portée. Les
livres de cuisine facile sont ainsi des supports
pédagogiques,
qui favorisent un apprentissage progressif et évitent les
échecs répétés.
Grâce à des
termes simples et
à des explications claires, accompagnées au
besoin
d'illustrations pas à pas, les livres de cuisine facile
touchent
un très large public. Le jargon est
évité au
possible, et lorsque des termes techniques sont employés,
ils
sont explicités en détail dans la recette, ou
dans un
petit lexique de la gastronomie. Petit à petit, le cuistot
débutant apprend les termes récurrents des
recettes de
cuisine, et se familiarise en douceur avec les gestes de base. Un livre
de cuisine facile aborde par exemple les notions de
pétrissage,
et explique comment battre des oeufs, monter une mayonnaise ou
préparer un bain-marie
Un livre de cuisine
facile est
axé sur la simplicité de réalisation
de chacune
des recettes qu'il comporte, mais n'est pas simpliste pour autant...
Des plats spectaculaires peuvent en effet être
réalisés à partir d'un livre de
cuisine facile,
comme des profiteroles au chocolat ou des lasagnes
de saumon.
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