Les cuisine de nos grands-mères avaient des allures de grimoire, les recueils
gastronomiques d’aujourd’hui ont définitivement rompu avec
la tradition. Les énormes pavés généralistes aux caractères
microscopiques ont été relégués au rang des curiosités
historiques, et les livres de cuisine allient désormais
présentation attrayante et thématiques ludiques.
La cuisine moderne croise en effet une illustration abondante et un sujet
extrêmement ciblé. Les photos sont à la fois destinées à donner envie de tester les
recettes exposées, et à les expliquer avec clarté tandis que les thèmes choisis pour chaque
livre s’appuient sur des critères géographiques ou pragmatiques.
Les livres de cuisine
avec les spécialités régionales et les saveurs du monde, les livres disposent d’un nombre quasi infini de
recettes éprouvées dans le temps, et pourtant toujours actuelles. A elle seule, la France suscite de nombreuses
publications, destinées à faire connaître la cuisine des terroirs (Alsace, Corse, Bretagne,
Provence, Bourgogne, région lyonnaise et niçoise, Sud-Ouest, Savoie etc.). Les livres de cuisine du monde alimentent le rayon avec les spécialités internationalement reconnues de pays tels que l’Italie, l’Espagne, la Grèce,
les Antilles, le Japon, la Chine, l’Inde, le Maroc, le Chili ou le Brésil.
Les supports papier prodiguent également conseils et astuces pour la vie de tous les jours : recettes de sandwiches variés pour les affairés, plats économiques pour les désargentés, menus rapides pour les
pressés… Les bases de la cuisine sont développées dans des manuels à
destination des jeunes qui prennent leur indépendance, et les livres de cuisine amincissante, bio ou
diététique font le bonheur des adeptes du« manger sain ».
Une alimentation saine ne vous fera que du bien , il est tres important de vous y mettre et c’est tellement gratifiant .