Un livre de cuisine à la plancha explore toutes les possibilités de cet outil de cuisine, qui offre des saveurs uniques, et permet en outre de préparer un repas pour de nombreux convives. Quelles recettes peut-on donc trouver dans un livre de cuisine à la plancha ?

Les livres de cuisine à la plancha regroupent des recettes extrêmement variées, dont le seul point commun est le mode de cuisson. Une plancha est en effet une plaque métallique, de plus ou moins grande surface, qui est traditionnellement chauffée à l’aide d’un brûleur à gaz. Il existe aujourd’hui des planchas électriques et de taille
réduite, qui peuvent être utilisées en appartement. Les livres de cuisine à la plancha s’adressent
dès lors à un large public.

Les livres de cuisine à la plancha contiennent des recettes pour des préparations de légumes, de viandes, de volailles
et de poissons. Les planchas sont également utilisées pour la cuisson de bon nombre de tapas. Originaire
d’Espagne la plancha peut en réalité s’adapter à des traditions culinaires de tous horizons. Les livres de
cuisine à la plancha intègrent donc aussi bien des recettes de la gastronomie méditerranéenne
que des spécialités japonaises, antillaises ou mexicaine.

Dans un livre de cuisine à la plancha, on pourra apprendre à préparer des sardines grillées, des
côtelettes d’agneau au gingembre, des poivrades, des fruits grillés, des truites au jambon serrano ou des brochettes
yakitori. Les recettes contenues dans les livres de cuisine à la plancha peuvent être utilisées
quotidien, mais se prêtent particulièrement bien aux occasions festives et apéritifs dinatoires.

Ce type de cuisine n’est pas vraiment recommandée avec des enfants !

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