La cuisine biologique
Le biologique permet une meilleure santé , elle reste cependant encore un peu chère .
Vivre beaucoup plus sainement en Eliminant de votre vie les
pesticides et autres poisons. Nous commençons à prendre
conscience de cela depuis quelques années, il suffit de regarder
l’augmentation des ventes de produits biologiques dans les grandes
surfaces pour en prendre vraiment conscience .Il est bien évident que la cuisine biologique revient encore
relativement cher pour la plupart des gens, et il n’est pas facile de
nourrir une famille entière avec ce type d’alimentation. C’est
malheureusement bien dommage, car ce serait l’idéal
Le Bio en france
La filiere Bio en 2022 c’est :
- 89 030 opérateurs
- 10 organismes certificateurs
- 300 contrôles journaliers
- 200 000 emplois
- 60 483 fermes
De plus en plus souvent, la cuisine biologique est proposée dans
certains restaurants. Il est bien sur obligatoire pour ce type
d’établissement d’utiliser des produits ayant obtenu le label
AAA d’délivré pour tout produit agricole ou
denrée alimentaire. La règlementation des produits
agricoles biologiques a été codifié dans les
années 90.
Dans certaines régions, des produits naturels bien que non
biologiques sont utilisés le plus naturellement du monde depuis
de nombreuses années. Ces produits, bien que parfaitement sains,
ne respectent pas en totalités les règles de production de
l’agriculture biologique. Ils ne peuvent donc pas être
utilisés pour une cuisine biologique.
Il existe des livres de cuisine en pdf traitant du bio .
Ces articles pour votre information
Le livre de cuisine marabout toujours très utile
Pourquoi ne pas faire de la cuisine wok